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L’AZIENDA
“Più che la mescolanza delle uve, importa il terreno, il metodo di vinificazione, e soprattutto, poiché parliamo di vini artigianali, la personalità, la psicologia del vinificatore. Chi fa...
LA RICOLLA
THE BIODYNAMICS
THE COMPANY PHILOSOPHY
Recovery of history, study and research on the principles of biodynamics, these are the values that make it possible to obtain wines with a recognizable identity, perfectly corresponding to these territories’ culture and geography, each of them with its own personality. The respect for the land in its cycle linked to cosmic elements, the observation of the air and the attention to the vitality of the land, they all harmoniously converge in the cellar work, with a vinification that echoes ancient methods, where time is the decisive element in the creation of wines that are the natural extension of the story of these lands.
Since 2020 we are part of the Triple “A” family, too.Find out more on www.triplea.it
The Triple “A” are the wines belonging to Farmers, Artisans, Artists, the three characteristics that make
every winemaker a great producer. Since 2001, the Triple “A” wines have been looking for wines obtained
from clean agriculture, respecting the soil and the environment, coming from spontaneous fermentation,
produced without tricks in the cellar and representing the best expression of each terroir. (Luca Gargano)
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IL TERRITORIO
Dal punto di vista storico-artistico è molto importante per le belle cittadine costiere, ma nelle aree interne si annidano tra le colline scoscese luoghi ricchi di storia, con...
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AGRICOLTURA
“Il vino è come la poesia, che si gusta meglio, e che si capisce davvero, soltanto quando si studia la vita, le altre opere, il carattere del poeta,...
“The peels are my yeasts Time is my clarifier The lees are my sulphites Terracotta is my wood and The vineyard is my cellar. (D. Parma) ”
IL NOSTRO BLOG
un anno della nostra vita in vigna
Giugno 5, 2020
Anfore di terracotta e l’affinamento del vino
Lo studio dell'affinamento in anfore di terracotta è iniziato da un anno a questa parte, a consolidamento della mia filosofia naturale e di rispetto dei territori...
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Giugno 5, 2020
Il preparato 501 o cornosilice
Il preparato 501, o cornosilice, è un preparato biodinamico formato da quarzo (cristallo di rocca), feldspato od ortoclasio (SiO2)......
Giugno 5, 2020
Il sovescio o inerbimento
Il sovescio o inerbimento, è una tecnica utilizzata sempre più di frequente in viticoltura ed agricoltura, il cui scopo è apportare al terreno i nutrienti.......
Marzo 4, 2021
Oua secondo Velier
La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e delle uve atti ad essere designati con l’ indicazione geografica tipica “Colline del Genovesato” comprende il ...
Giugno 5, 2020
Vini in anfora
“Dialogare con un elemento come l’argilla, come la terra, è qualcosa che dà continuità al lavoro iniziato in campo”.......
Giugno 5, 2020
Vini liguri – caratteristiche
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