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L’AZIENDA
“Più che la mescolanza delle uve, importa il terreno, il metodo di vinificazione, e soprattutto, poiché parliamo di vini artigianali, la personalità, la psicologia del vinificatore. Chi fa...
LA RICOLLA
LA FILOSOFIA AZIENDALE
Recupero della storia, studio e ricerca sui principi della biodinamica, sono i valori che permettono di ottenere vini dall’identità ben riconoscibile, perfettamente corrispondenti alla cultura e alla geografia di questi territori, ognuno con una personalità propria. Il rispetto per la terra nel suo ciclo legato agli elementi cosmici, l’osservazione dell’aria e l’ascolto della vitalità dei terreni, convergono armoniosamente nel lavoro di cantina, con una vinificazione che echeggia metodi antichi, in cui il tempo è l’elemento determinante nella realizzazione di vini che sono il naturale prolungamento del racconto di queste terre.
Dal 2020 anche noi facciamo parte della famiglia Triple “A”.Scopri di più su www.triplea.it
Le Triple “A” sono i vini degli Agricoltori, Artigiani, Artisti, le tre caratteristiche che fanno di ogni vignaiolo un grande produttore. Dal 2001 le Triple “A” ricercano vini ottenuti da un’agricoltura pulita e rispettosa del suolo e dell’ambiente, da fermentazione spontanea, prodotti senza trucchi in cantina e che rappresentano la migliore espressione di ogni terroir. (Luca Gargano)
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IL TERRITORIO
Dal punto di vista storico-artistico è molto importante per le belle cittadine costiere, ma nelle aree interne si annidano tra le colline scoscese luoghi ricchi di storia, con...
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AGRICOLTURA
“Il vino è come la poesia, che si gusta meglio, e che si capisce davvero, soltanto quando si studia la vita, le altre opere, il carattere del poeta,...
“Le Bucce sono i miei Lieviti Il Tempo il mio Chiarificante Le Fecce i miei Solfiti La Terracotta è il mio Legno e La Vigna la mia Cantina. (D. Parma)”
IL NOSTRO BLOG
un anno della nostra vita in vigna
Giugno 5, 2020
Anfore di terracotta e l’affinamento del vino
Lo studio dell'affinamento in anfore di terracotta è iniziato da un anno a questa parte, a consolidamento della mia filosofia naturale e di rispetto dei territori...
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Giugno 5, 2020
Il preparato 501 o cornosilice
Il preparato 501, o cornosilice, è un preparato biodinamico formato da quarzo (cristallo di rocca), feldspato od ortoclasio (SiO2)......
Giugno 5, 2020
Il sovescio o inerbimento
Il sovescio o inerbimento, è una tecnica utilizzata sempre più di frequente in viticoltura ed agricoltura, il cui scopo è apportare al terreno i nutrienti.......
Marzo 4, 2021
Oua secondo Velier
La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e delle uve atti ad essere designati con l’ indicazione geografica tipica “Colline del Genovesato” comprende il ...
Giugno 5, 2020
Vini in anfora
“Dialogare con un elemento come l’argilla, come la terra, è qualcosa che dà continuità al lavoro iniziato in campo”.......
Giugno 5, 2020
Vini liguri – caratteristiche
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Giugno 5, 2020
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